市农业局:阳江打造“粤菜师傅”“乡村旅游” 助推乡村振兴
来源:阳江市农业局 时间:2018-12-03 11:03 【字体:
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      12月1日,由阳江市农业局、市旅游局、市海洋与渔业局和岭南集团联合主办的“2018中国南海渔都(阳江)美食文化节”在阳江海陵岛开幕,“粤菜师傅在阳江”活动同时开启。阳江市市长温湛滨,岭南集团党委书记、董事长冯劲等领导嘉宾出席了本次活动,广东省农业农村厅派员指导工作。

  活动中,粤菜师傅阳江培训基地揭牌成立,并举行了“粤菜师傅在阳江”首堂粤菜师傅课堂,岭南粤菜大师准备了详尽的培训内容,分享了粤菜烹饪的独门秘籍,全新发布“阳江海岛创意菜单”,选用具有浓郁当地特色的鲜活海鲜和农特产品,如生蚝、大斑虾、走地鸡、珍珠马蹄、阳江牛大力、春砂仁、阳江豆豉等,其中不乏广东省名牌农产品,制作上以爆炒、慢炖、浸煮等多种传统粤菜烹饪技法炮制,务求突出“选料鲜活,原汁原味”的阳江美味。美食文化节期间,还将举行粤菜师傅走进中国蚝乡(程村)等系列活动。 这是习近平总书记10月视察广东后,“粤菜师傅走进美丽乡村”活动再出发,是阳江市积极践行乡村振兴战略,落实“粤菜师傅工程”的系列行动之一。

  美食文化节上,主办单位发布了10条“上山下海悠游阳江”乡村旅游精品线路。10条线路以“海滩+美食+乡村”元素为最大卖点,依托乡村旅游资源,深挖传统乡村粤菜美食,与民俗文化、农业观光休闲等相结合,打造“阳江美食+乡村旅游”模式,对游客具有很强的吸引力。


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